Mimo 30-sto stopniowego upału, odważyłam się włączyć dziś piec, by upiec wytrawne muffiny z mozzarellą i suszonymi pomidorami. Rzadko robię niesłodkie muffiny, ale zainspirowałam się przeglądając czeluści Internetu i nawet po jajka specjalnie do biedronki poszłam, bo już mi się skończyły. Znaczy – zdeterminowana byłam.
A co potrzebujesz do tychże babeczek?
🌻1,5 szklanki mąki pszennej
🌻 pół szklanki mąki z jaglanej
🌻 2 kulki mozzarelli
🌻 pół słoiczka suszonych pomidorów
🌻 2 jaja
🌻 szklanka mleka
🌻 1/3 szklanki oliwy
🌻 łyżeczka proszku do pieczenia
🌻 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
🌻 łyżeczka suszonej bazylii
🌻 pieprz
Wszystkie suche składniki wymieszałam w misce, po czym dodałam te mokre + pokrojoną w kostkę 1 kulkę sera i pomidory. Znów mieszałam. Gotową masę przelałam do foremek na muffinki, na ok. 3/4 objętości foremki. Na wierzchu położyłam 2. mozzarellę – tym razem pokrojoną w plasterki. Muffiny wkładamy do pieca nagrzanego na 180 st. góra-dół na ok. 20 minut.
Voilà! 🥰💜
Przepis zaczerpnięty z bloga Mama na roślinach – Asja Michnicka z własną, drobną modyfikacją.
Polecam serdecznie.
[cmsmasters_gallery layout=”hover” hover_pause=”5″ animation_delay=”0″]14694|https://dietaodnowa.pl/wp-content/uploads/2019/08/dieta-odnowa-p-2-150×150.jpg,14695|https://dietaodnowa.pl/wp-content/uploads/2019/08/dieta-odnowa-p-1-150×150.jpg,14696|https://dietaodnowa.pl/wp-content/uploads/2019/08/dieta-odnowa-p-3-150×150.jpg,14697|https://dietaodnowa.pl/wp-content/uploads/2019/08/dieta-odnowa-p-4-150×150.jpg,14698|https://dietaodnowa.pl/wp-content/uploads/2019/08/dieta-odnowa-p-5-150×150.jpg[/cmsmasters_gallery]