Szybkie i łatwe kotlety z ciecierzycy.

Dziś na obiad wjeżdżają kotlety z ciecierzycy. Szybkie i proste w wykonaniu i bardzo odżywcze.
Ciecierzyca, podobnie jak inne rośliny strączkowe, zawiera najlepiej przyswajalne białko ze wszystkich roślin, które jemy (przyswajalność podobna do białka zwierzęcego), jest bogata w węglowodany złożone, błonnik oraz wiele witamin i minerałów, m.in. kwas foliowy, potas, cynk, żelazo, mangan czy miedź.

Nie bójcie się roślin strączkowych. Wiem, że większość z Was rzadko po nie sięga, a to wielka szkoda. Są świetnym zamiennikiem mięsa (jeżeli chodzi o białko), ale pod względem zawartości składników odżywczych są dużo, dużo zdrowsze.